＜大学生が挑む規格外人参活用＞

8月5日から3日間にわたり、大学生向けの夏期オープン・カンパニーを開催しました。オホーツク管内の大学生3名を受け入れ、「規格外人参の利用考察」をテーマに提案を行って頂きました。現地の圃場見学や選別施設視察、ワークショップを通じて学生ならではの斬新な発想が多数飛び交い、今後の加工品化や地域活性化につながる期待が高まりました。